Gli chef che collaborano
Un ponte gastronomico tra Messico e Italia. Scopri i maestri culinari, i talenti messicani e gli chef italiani d'eccellenza che uniscono le forze per regalarti masterclass esclusive, show cooking, cene a quattro mani e i festival di «Albergo da gustare». Con autentici ingredienti importati direttamente dalle loro terre, vivrai i veri sapori della cucina messicana.
Angelo Dal Bon
Tre Galline
Israel Loyola
El Parian
Foscas Torres
Animalon
Magda Valpiani
Tre Galline
Marco Carasi
Le Rive
Il Pescatore
Sergio Nava
Sabor de Mexico
Alberto Bertani
Osteria dell’Orologio
Solange Muris
Manzanilla
Rafael Magaña
Imanha
Vincenzo Muschitiello
Osteria dell’orologio
Giuseppe Santi
Manzanilla
Maurizio Bufi
Il Fagiano
David Alarcon
Fuego Santo
Marco Giacomini
Osteria dell’orologio
Maura Cattaneo
Osteria dell’orologio
L'eccellenza italiana e l'incontro con il Lago di Garda
La tradizione e l'alta cucina italiana accolgono le suggestioni messicane in un sodalizio eccezionale. Partecipano chef di altissimo profilo: Maurizio Búfi (Il Fagiano, Grand Hotel Fasano), Valerio Dallamano (Il Pescatore, Grand Hotel Fasano), Marco Carasi (Le Rive, Hotel Bellerive a Salò), insieme alla brigata d'eccellenza dell'Osteria dell'Orologio di Salò con Alberto Bertani, Marco Giacomini, Vincenzo Muschitiello e Maura Cattaneo. Insieme a loro, Sergio Nava porta la passione autentica di Sabor de Mexico a Brescia per un gemellaggio culinario unico.
Cene a quattro mani, masterclass e sapori autentici
A completare questo legame internazionale troviamo Magda Valpiani e Angelo Dal Bon (Tre Galline di Todos Santos, Baja California Sur), testimoni diretti dell'unione tra le due culture gastronomiche. Durante le nostre manifestazioni potrai prendere parte attiva a masterclass approfondite, incontrare i produttori e assaporare ingredienti autoctoni introvabili altrove. Non perdere l'occasione di partecipare alle prossime serate gastronomiche e scoprire i veri sapori del Messico.
Incontro fra due culture
Dalle terre fertili della Baja California fino ai sapori ancestrali di Oaxaca, accogliamo straordinari protagonisti della scena gastronomica messicana: David Alarcón (Fuego Santo, Tijuana), Rafael Magagna (Imanha, Umbra, Terrezzo - Valle de Guadalupe), Óscar Torres (Animalón - Valle de Guadalupe), Israel Loyola (Parían Atelier, Oaxaca), oltre ai pionieri Solange Muris e Benito Molina (Manzanilla, Ensenada). Ciascuno di loro porta in Italia prodotti autentici e tecniche uniche, dando vita a indimenticabili cene oaxaqueño e percorsi di degustazione senza eguali.
BENITO MOLINA
DAVID ALARCON
ISRAEL LOYOLA
OSCAR TORRES
SOLANGE MURIS
RAFA MAGAÑA